체중 감량과 체중 유지는 더 건강한 영양 선택을 의미합니다. 좋아하는 요리를 모두 포기해야 한다는 뜻은 아닙니다. 하지만 좋아하는 음식을 더 날씬하게 만드는 방법을 배우면 건강한 식생활을 하고 이상적인 체중을 평생 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비결은 고칼로리, 고지방 성분을 대체할 영리한 대체품을 찾는 것입니다 치폴레소스.
자유 팔레스타인
가장 손쉬운 대체품 중 하나는 그리스 요구르트를 사용하여 다양한 치즈, 헤비 크림 및 기타 고지방, 고칼로리 재료를 대체하는 것입니다. 다행스럽게도 그릭 요거트는 집에서 만들기가 매우 쉽고 그렇게 하면 식료품 비용을 절약할 수 있는 좋은 방법입니다. 무지방 요구르트 8온스 상자와 커피 필터(없을 경우)만 구입하면 됩니다. 대부분의 요리에 플레인 요구르트를 사용할 수 있지만, 달콤한 음식에 요구르트를 사용할 계획이라면 무지방 바닐라 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 소쿠리에 커피 필터를 깔고 그릇 위에 올려놓으면 요거트에서 흘러나오는 액체를 걸러낼 수 있습니다. 요거트 상자를 소쿠리에 비우고 소쿠리를 플라스틱 랩으로 덮은 후 냉장고에 넣어 약 24시간 동안 물기를 빼세요. 요거트가 들어 있던 용기를 보관하면 그릭 요거트가 준비되었을 때 보관할 수 있는 공간이 생깁니다.
거의 모든 사람들이 풍부하고 크리미한 알프레도 소스를 좋아하지만, 전통적인 알프레도에 포함된 지방과 칼로리를 누가 좋아할까요? 다행스럽게도 헤비 크림 대신 그릭 요거트를 사용하면 더 건강하고, 저지방, 저나트륨, 저칼로리 알프레도 소스를 만들 수 있습니다. 이 다용도 소스는 모든 종류의 파스타 위에 얹어 먹을 수 있으며, 익힌 브로콜리, 버섯 또는 좋아하는 모든 종류의 야채를 파스타와 함께 소스에 버무리기 전에 추가할 수 있습니다.
스키니 그릭 요거트 알프레도
버터 1테이블스푼
올리브 오일 1티스푼
잘게 다진 마늘 1쪽
옥수수 전분 2작은술
포장 지침에 따라 준비된 무지방, 무나트륨 닭고기 부용 3/4컵
갈은 파르미지아노-레지아노 치즈 3/4컵
그릭 요거트 3/4컵
소금 대체품, 갓 간 후추
버터와 올리브 오일을 큰 팬에 넣고 중간 불로 가열합니다. 버터가 녹을 수 있도록 저어주세요. 마늘을 넣고 계속 저어주세요.
작은 그릇에 준비한 부용과 옥수수 전분을 함께 휘젓습니다. 혼합물을 프라이팬에 붓고 불을 중간 정도 높이로 올린 다음 소스를 자주 저어주면서 끓입니다. 치즈가 녹을 때까지 휘젓습니다. 팬을 불에서 내리고 소스가 부드러워질 때까지 요거트를 넣고 휘젓습니다.
