필리핀 음식은 주로 중국 요리의 영향을 받았습니다. 필리핀 전역에 중국 식당이 생겨나고 일부는 가격이 너무 비싸서 일반 필리핀인은 그 식당에서 식사할 수 없습니다. 그 중국 식당의 잘 알려진 요리법 중 일부는 탕수육(돼지고기 또는 생선), 호토타이 수프, 니도 수프(새 둥지 수프), 찹수이 등입니다. 평균적인 필리핀인은 맛있는 중국 요리법을 먹기 위해 그렇게 많은 돈을 쓸 필요가 없습니다. 이러한 요리법은 집에서 편리하게 준비할 수 있어 돈뿐만 아니라 시간도 절약해 줍니다. 찹수이는 필리핀인들이 일반적으로 집에서 준비하는 가장 좋아하는 중국 야채 조리법이며, 볶음이나 볶음으로 조리할 수 있습니다. 조리방법은 볶음요리로 야채의 신선함을 항상 유지할 수 있다는 장점이 있지만, 소스가 있어서 볶음밥에 비해 퍽퍽한 느낌이 듭니다. Chopsuey를 요리하는 방법은 다음과 같습니다 부산돼지국밥맛집.
볶음밥 찹수이
재료:
양배추 ¼kg
껍질을 벗겨서 1조각으로 자른 당근 1-2개
콜리플라워 300그램
비추웰라(녹두) 100g, 슬라이스
어린 옥수수 100그램
중간 크기 차요테 1개, 1개 분량으로 잘라서 제공
홍고추 1개, 채썰기
식용유
리엠포 돼지고기 또는 닭고기 300g
껍질을 벗기고 데인 새우 100g
다진마늘 2-3큰술
양파 1개, 슬라이스
옥수수 전분 ½컵은 물 ½컵에 녹습니다.
파티스
베신
요리 절차:
팬에 위에 나열된 재료를 모두 넣고 볶은 후 반만 익힌 후 따로 보관하세요. 별도의 팬에 마늘, 양파를 넣고 고기를 넣고 몇 분간 조리합니다. 돼지고기가 기름을 분비하기 시작할 때까지 물 1컵을 넣고 새우와 패티를 넣어 맛을 냅니다. 물 ½컵을 넣고 걸쭉하게 만들기 위해 옥수수 전분을 녹여 넣습니다. 불을 끄고 야채를 넣고 볶습니다.
