그릴에 찹 한두 개를 던지면서 시작하고 끝나는 브라아이의 시대는 사라졌습니다. 브라잉은 요리 예술이 되었습니다. 다음의 고급 브라아이 레시피는 당신의 미각을 자극할 것입니다 광안리맛집.
요거트 양념 닭다리
재료
2 큰술 일반/그리스 요거트
올리브 오일 2큰술
1 큰술 신선한 파슬리 [다진]
1티스푼 레몬제스트
1티스푼 신선한 레몬즙
마늘 2쪽 [으깬 것]
파프리카 2티스푼
1티스푼 혼합 향신료
1티스푼 바다소금
¼ 티스푼 검은 후추 가루
700g 닭다리
방법
큰 믹싱 볼에 요거트, 오일, 파슬리, 레몬 제스트, 레몬 주스, 마늘, 파프리카, 혼합 향신료, 소금, 후추를 섞습니다. 닭고기를 넣고 각 드럼스틱이 완전히 코팅되도록 합니다.
적어도 2시간 동안, 이상적으로는 밤새도록 냉장고에 넣어두세요.
브라아이는 닭고기를 그릴할 수 있을 만큼 중간 정도의 열이어야 합니다. 드럼스틱을 그릴에 놓고 약 30분 동안 브라아이를 하며 자주 뒤집습니다.
석탄 구운 감자나 감자 샐러드와 함께 드세요.
아보카도를 곁들인 소금과 후추 새우
재료
레몬즙 2큰술
2 큰술 가루 설탕
타르타르 소스 1큰술
마늘 1쪽 [으깬 것]
당근 200g [줄리엔 컷]
오이 ½개 [얇게 썬 것]
무 5개, 얇게 썬 것
