막대기나 이쑤시개
설탕 용액
과립 설탕
물
빨래 집게
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1단계: 정제수 2컵을 전자레인지, 주전자, 냄비에 넣고 끓입니다. 숟가락으로 설탕 4컵(946g)을 1/2컵(118g)씩 저어줍니다. 용액을 스토브나 전자레인지에서 꺼내 약 15~20분 동안 식힙니다. 일반 록 캔디가 마음에 들지 않으면 식용 색소와 향료를 첨가합니다.
설탕 용액을 바위 사탕 결정을 키울 큰 유리잔에 붓습니다. 유리잔은 키가 크지만 빨래 집게를 걸 수 있을 만큼 가장자리가 열려 있어야 합니다. 유리잔을 거의 꼭대기까지 채웁니다.
2단계: 팝시클 스틱이나 이쑤시개를 가져갑니다(팝시클 스틱을 어디서 구할 수 있는지 모른다면). 스틱을 물에 담가 적십니다. 그런 다음 스틱의 끝을 조심스럽게 잡고 과립 설탕에 굴립니다! 과립 설탕은 결정으로 바뀌어 용해된 설탕이 결정화되기 시작할 때 달라붙을 무언가를 제공합니다. 씨앗 결정은 록 캔디가 자라기 쉽게 해줍니다.
그런 다음 꼬치가 완전히 마르도록 한 다음 더 진행하세요. 설탕이 막대기에 단단히 붙어 있지 않으면 유리잔에서 떨어져 나가서 결정화가 유리잔 바닥의 설탕에 일어나고 막대기에는 일어나지 않습니다.
3단계: 유리잔 중앙에 막대기를 살짝 잡습니다. 측면을 만지지 않도록 합니다. 팁을 설탕 용액에 천천히 넣습니다. 유리잔 바닥에 닿지 않아야 합니다. 막대기가 유리잔에 닿으면 결정 성장이 멈추거나 록 캔디 막대기가 바닥이나 측면에 붙어 있을 수 있습니다.
막대기 끝을 유리잔 바닥으로부터 약 2.5cm 떨어뜨려 두세요.
4단계: 빨래 집게로 막대기를 걸어 놓습니다. 빨래 집게는 유리 위에 걸쳐 있어야 합니다. 막대기는 빨래 집게의 중앙에, 가능하면 스프링에 가깝게 집어넣어야 합니다. 아니면 유리의 입구가 넓다면 특대 빨래 집게를 사용할 수 있습니다. 유리를 종이 타월로 덮습니다. 막대기가 수건을 뚫을 수 있도록 작은 구멍을 찢을 수 있습니다. 마지막으로 유리를 안전한 곳에 보관합니다.
