Puglia라는 이름은 그가 이주한 이탈리아 지역입니다. 그는 자신의 집에 들어오는 모든 사람을 가족처럼 대했습니다. 오늘날 그의 3대째 가족은 그의 요리법과 전통을 이어가고 있습니다. 그는 Pasta E. Fagioli, Tripe 및 Capuzzello와 같은 많은 이탈리아 별미를 만들었습니다. 다음은 Puglia Of Little Italy에서 제공되는 요리 중 일부와 설명입니다.
안티파스티:
House Calamari – 소스에 구운 고추를 곁들인 오징어 볶음.
Kenmare St. Antipasto Freddo – 다양한 수입 육류 및 치즈.
San Gennaro Spedinni Romano – 멸치 케이퍼 소스에 빵가루를 입혀 튀긴 모짜렐라.
Hester St. Vongole Al Forno – 양념한 빵가루를 얹은 작은 목조개.
Fulton Market Insalata Frutti Di Mare – 새우, 오징어, 조개, 홍합, 가리비와 같은 바다에서 직접 가져온 진미의 혼합입니다.
카르네:
Vitello Laren – 프로슈토, 가지, 브라운 그레이비 소스에 모짜렐라 치즈를 얹은 송아지 가리비와 약간의 포모도로
필레 미뇽 – 브라운 소스에 버섯과 양파를 얹은 프라임 센터 필레.
Vitello Chop Valdostana – 버섯 소스에 볶은 모짜렐라와 프로슈토 속을 채운 요리.
훌륭한 이탈리아 요리가 너무 많아서 이름을 지을 수 없습니다. 그들은 또한 다양한 와인 선택을 가지고 있습니다. Puglia Of Little Italy에는 일몰 메뉴, 케이터링 메뉴, 파티 패키지 및 휴일 메뉴가 있습니다. 이 레스토랑은 뉴욕의 작은 이탈리아 조각입니다.
