새해 결심, 특히 건강하고 영양가 있는 음식 섭취에 대한 결심을 해야 할 때입니다.
글쎄, 그것이 내 Gourmet Mag가 도움을 주는 곳입니다. 이탈리아 및/또는 지중해 음식은 건강에 좋고, 가벼우면서도 만족스러운 음식으로 유명합니다 쿠팡.
이제 시도해 볼 시간입니다.
그것이 당신에게 신이 되는 첫 번째 이유는 이탈리아 요리법에는 항상 야채가 있고 맛은 지방보다 허브와 향신료에서 가장 많이 나오기 때문입니다. 그리고 지방에 관해 이야기할 때 우리는 어디에나 존재하는 올리브 오일과 같은 건강한 지방에 대해 이야기하고 있습니다.
요리기술도 기본이다. 천천히 익힌 토마토는 비타민 방출에 도움이 되고, 다른 재료들은 조리 시간이 짧아 먹기 편하고 과하지 않아 영양이 손실되지 않습니다.
이탈리아 음식에 대해 이야기할 때 우리는 보통 파스타, 탄수화물을 생각하고 겁을 먹습니다. 여기에 밑줄을 긋는 몇 가지 사항이 있습니다.
첫 번째 파스타 제공량은 레스토랑이나 해외에서 제공되는 것보다 훨씬 적습니다. 파스타 한 접시의 양은 보통 70-100gr입니다. 조미료가 많을수록 파스타는 줄어 듭니다.
둘째, 파스타는 이탈리아 요리의 일부일 뿐이며 물론 중요한 부분입니다. 생선과 고기는 또 다른 부분입니다. 그리고 이탈리아의 점심이나 저녁 식탁에는 야채가 항상 등장합니다. 비록 샐러드일지라도 항상 거기에 있고, 전체 식사의 절반을 차지할 수도 있습니다.
과일을 잊지 말자. 신선한 주스, 전체 과일 또는 마케도니(= 과일 샐러드). 이탈리아인은 디저트를 주문할 수도 있지만 아마도 아침 식사나 간식으로 과일을 먹었을 것입니다. 게다가 이탈리아인들은 과일 샐러드를 많이 만들지 않으며 아이들은 정말 그것을 즐깁니다.
이제 때가 왔습니다. 이제 새해를 맞이하여 우리가 선언했거나 생각했던 결심을 진지하게 적용해야 할 때입니다. 이탈리아 음식이 그 길입니다.
특히 미식가와 음식 애호가에게는 부드러운 경험이 필요합니다.
잠시 쉬면서 맛있는 브루스케타와 건강에 좋은 케일로 시작해 보세요.
신사 숙녀 여러분, 케일 브루스케타 레시피를 만나보세요:
2인분 재료
검은 케일 1 묶음
고추 1개
마늘 1쪽
엑스트라 버진 올리브 오일
소금
이탈리안 사워도우 빵 6-7조각
어떻게
케일의 줄기를 깨끗이 닦아주세요.
소금물에 20분간 삶아주세요.
물기를 잘 빼고 스트립으로 자릅니다.
큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 마늘 한 쪽을 으깨고 고추와 함께 갈색이 될 때까지 갈색으로 굽습니다.
