연구자들은 채식주의 식단에서 건강상의 이점과 위험에 대해 연구하고 있지만, 많은 소비자들은 여전히 그것이 식단에서 어떤 역할을 하는지 알지 못하고 있습니다 사상맛집.
콩은 비건 식단에서 단백질의 좋은 공급원입니다. 콩은 신체에 필수 아미노산 8종을 모두 공급합니다. 이소플라본이라는 식물 화학 물질이 풍부하여 특정 암과 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 심지어 여성의 뼈를 강화하고 엉덩이 골절과 관련된 골다공증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수도 있습니다.
식물성 단백질을 함유한 최고의 채식 요리법 중 일부에서 얻을 수 있는 더 많은 이점은 다음과 같습니다 .
FDA는 매일 최소 4인분의 콩 단백질을 포함하는 식단이 LDL 콜레스테롤이라고 알려진 나쁜 콜레스테롤을 효과적으로 감소시킬 수 있음을 입증했습니다. 나쁜 콜레스테롤에는 영향을 미치지만, 매일 4인분의 콩 단백질을 섭취해도 좋은 콜레스테롤인 HDL은 감소하지 않습니다. 연구에 따르면 이 단백질은 HDL 콜레스테롤에는 전혀 영향을 미치지 않으면서 LDL의 혈장을 공격합니다.
단백질 식품에서 얻는 아미노산 덕분에 신체에 들어간 다른 식품도 더 효과적으로 활용되고 에너지로 가공될 수 있습니다. FDA는 1999년에 대두 단백질이 심장병 위험을 줄이는 데 어떻게 도움이 될 수 있는지 입증한 연구를 발표했습니다.
식물성 에스트로겐은 여성을 뼈 손실로부터 보호하고 건강한 심장을 유지하는 데 도움이 되는 합성 에스트로겐 역할을 합니다. 콩 단백질이 함유된 음식은 폐경 후 여성의 뼈를 더 강하게 유지하고 칼슘 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
어떤 아기들은 모유를 소화하기 어려워합니다. 이런 종류의 아이들에게는 두유가 생명의 은인이 될 수 있습니다. 나중에 아이가 고형식품을 먹을 만큼 나이가 들면, 식단에 단백질이 풍부한 음식을 넣으면 건강에 도움이 될 수 있습니다.
일부 사람들에게 콩 식품은 수많은 건강상의 이점 때문에 임신 중에 권장됩니다. 콩 식품에는 어머니와 아이의 뼈를 강화하는 데 필수적인 비타민 D가 많이 들어 있습니다.
비건 식품의 단백질은 비만 예방에도 효과가 있는 것으로 입증되었습니다. 고혈당을 조절하는 데 유용합니다. 체중 증가를 억제할 뿐만 아니라 체내의 당 수치도 조절합니다. 당뇨병 환자에게 완벽한 음식 선택입니다.
남성도 뼈가 약해서 고생하는데, 이런 경우에 큰 도움이 될 수 있습니다. 콩을 섭취하면 튼튼한 뼈를 유지하고 미네랄 손실을 예방하는 데 도움이 되어 관절염 위험을 낮출 수 있습니다.
콩 기반 스킨 제품조차도 피부 톤을 고르게 하고 호르몬 변화와 햇빛 노출로 인해 발생하는 색소침착을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 여성에게 유익한 상당한 양의 비타민 E, 지방산, 레시틴이 들어 있어 국소적으로 바르더라도 빛나는 피부를 선사합니다.
콩의 항산화 성질은 피부 세포를 치유하고 활력을 되찾는 데에도 효과적입니다.
식단에 녹색 단백질을 도입하는 것은 어렵지 않습니다. 시리얼이나 커피와 함께 아침 식사에 두유를 넣는 것은 좋은 시작이 될 수 있습니다. 그 외에도 건강을 포함한 손가락 핥기 레시피를 찾을 수 있는 최고의 채식 레시피를 온라인에서 찾아볼 수도 있습니다.
