건강한 식단은 탄수화물을 포함하지 않고 균형 잡힌 식단이라고 할 수 없습니다. 물론 탄수화물은 건강한 식단의 중요한 부분이지만 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물에 대한 많은 논의가 있습니다. 그렇다면 이 둘을 어떻게 구별할까요? 앞서 주어진 둘 사이의 몇 가지 차별화 팁입니다.
좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물 흔히 ‘탄수화물’이라고 합니다. 탄수화물은 신체의 주요 에너지원이며 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 아이들을 위한 좋은 영양의 일환으로 탄수화물을 피하는 것이 권장되지는 않지만 모든 탄수화물이 비슷하지 않다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 탄수화물은 화학적 구성과 신체에서 하는 일에 따라 단순하거나 복잡할 수 있습니다. 통곡물 및 콩류와 같은 복합 탄수화물은 더 긴 당 분자 사슬로 구성되어 있으며 일반적으로 신체가 분해되어 사용하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 차례로 이것은 더 많은 양의 에너지를 제공합니다 홍대 카페.
단순 탄수화물이란 무엇입니까?단순 탄수화물은 소화하기 쉽고 몸에 실질적인 가치가 거의 없는 기본 설탕으로 구성됩니다. 설탕이 많고 섬유질이 적으면 몸에 좋지 않습니다. 야채와 과일은 케이크나 쿠키와 같은 범주의 다른 식품과는 근본적으로 다르지만 여전히 기본 설탕으로 구성된 단순한 탄수화물입니다. 야채와 과일의 섬유질은 신체가 설탕을 처리하는 방식을 변경하고 소화 속도를 늦추어 복합 탄수화물과 같이 만듭니다. 사탕, 소다, 설탕, 인공 시럽, 흰 쌀, 흰 빵, 흰 파스타, 페이스트리, 디저트 등 식단에서 제한해야 하는 간단한 탄수화물이 있습니다. 때때로 단순 탄수화물을 섭취할 수 있지만, 탄수화물이 주요 탄수화물 공급원이 되는 것을 원하지 않도록 하십시오.
복합 탄수화물이란 무엇입니까?복합 탄수화물은 탄수화물을 만들고 신체가 분해하는 데 더 많은 시간이 걸리는 더 긴 당류로 인해 좋은 것으로 간주됩니다. 그들은 일반적으로 혈당 부하가 낮기 때문에 보다 일관된 속도로 방출되는 설탕의 양이 적습니다. 단순 탄수화물 대신 복합 탄수화물을 선택하는 것은 식사와 관련하여 몇 가지 간단한 대체물을 만드는 문제입니다. 스포츠 영양사는 백미 대신 현미를 먹거나 평범한 흰 파스타 대신 통밀 파스타를 먹도록 권장합니다. 포장 식품이 단순 탄수화물인지 복합 탄수화물인지 알기 위해 항상 라벨을 살펴보십시오. 정확히 무엇을 얻고 있는지 알 수 있도록 상자를 살펴보십시오. 첫 번째 성분이 통밀가루나 통귀리 가루라면 복합 탄수화물일 가능성이 높습니다.
혈당 인자탄수화물을 분류하는 한 가지 방법은 단순하거나 복잡한 것으로 설명하는 것입니다. 그러나 오늘날 영양학자와 영양사는 다른 개념을 사용하여 사람들이 먹기로 선택한 탄수화물에 대한 결정을 내릴 수 있도록 안내합니다. 식품의 혈당 지수를 통해 순수 설탕을 섭취했을 때와 비교하여 식품에 포함된 탄수화물을 섭취한 후 혈당이 얼마나 빨리 그리고 얼마나 높게 상승하는지 알 수 있습니다. 혈당 지수가 낮은 음식은 몸에 더 건강하며 먹은 후 더 오래 포만감을 느끼는 경향이 있습니다. 전부는 아니지만 대부분의 복합 탄수화물은 저혈당 지수 범주에 속합니다. 혈당 부하는 혈당 지수뿐만 아니라 음식의 탄수화물 양도 고려합니다. 음식에는 혈당 지수가 높은 탄수화물이 있을 수 있지만, 음식에 그 탄수화물이 극소량만 포함되어 있으면 별로 영향이 없을 겁니다. 소비를 선택하는 탄수화물에 대해 현명하십시오. 영양가가 낮은 디저트를 피하고 탄수화물의 설탕과 섬유질 수준을 고려하고 통곡물, 과일 및 채소를 섭취하여 매일 몸에 필요한 에너지를 얻으십시오.
