휴일의 풍미 – 따뜻한 향신료, 신맛 나는 크랜베리, 상큼한 오렌지 – 는 설탕 없는 디저트에 완벽하게 어울립니다. 그리고 디저트 쇼스토퍼, 키가 크고 반짝이는 맛있는 탑을 제공하기에 더 좋은 때는 언제일까요? 당신과 손님들이 뛰어들어 즐길 수 있을 것입니다. 설탕 없는 몰드 홀리데이 디저트를 만드는 것은 더 쉽고, 더 재미있고, 더 보람 있는 일이 될 수 없습니다 메이드카페.
이러한 디저트를 만들고 제공하는 데 있어서 가장 큰 재미는 틀 자체입니다. 대부분은 5컵 틀이 필요한데, 이는 끝없이 다양한 모양, 스타일, 크기로 제공됩니다. 크리스마스 테마, 화려한 디자인, 화려한 디테일이 있는 틀을 찾을 수 있습니다. 물론, 이러한 틀은 조리도구 매장과 대형 리테일러의 주방용품 섹션에서 구입할 수 있지만, 지역 중고품 매장을 간과하지 마세요. 이러한 매장에서는 종종 다양한 독특한 틀을 찾을 수 있으며, 가격이 너무 낮아서 몇 개를 사지 않을 수 없습니다. 식기 세척기에 넣으면 바이올라 – 깨끗하고 위생적이며 크리스마스 마법을 만들 준비가 됩니다. 화려한 틀은 주방 벽에 걸면 멋지게 보이고, 대부분 그 목적으로 걸이가 달려 있습니다.
디저트를 틀에서 성공적으로 꺼내는 데는 몇 가지 요령이 있습니다. 먼저 디저트가 완전히 굳었는지 확인하세요. 몇 시간 또는 가급적이면 밤새도록 냉장 보관하세요. 디저트가 굳는 동안 왁스 종이 또는 플라스틱 랩을 디저트 위에 얹어 공기 노출을 차단하세요. 이 단계를 건너뛰면 디저트 바닥이 약간 두껍고 질겨질 가능성이 높습니다. 디저트를 제공할 계획인 접시와 제공할 계획인 접시도 냉장 보관해야 합니다.
틀에서 꺼낼 때가 되면 손가락 끝을 적시고 디저트를 틀 가장자리에서 조심스럽게 떼어냅니다. 따뜻한 물에 담근 작고 뾰족한 칼을 조심스럽게 틀 가장자리로 돌려 내용물을 풀어낼 수도 있습니다. 큰 믹싱 볼에 따뜻한 물을 채우고 틀을 가장자리까지 약 10초간 담급니다. 꺼내서 부드럽게 흔들어 풀어줍니다. 디저트를 다시 한 번 틀에서 조심스럽게 떼어내야 할 수도 있습니다.
식힌 서빙 플레이트를 차가운 물로 살짝 적셔서 디저트를 틀에서 꺼낸 후 옮길 수 있도록 합니다. 플레이트를 틀 위에 올려놓고 뒤집습니다. 부드럽게 흔든 다음 조심스럽게 틀을 들어 올립니다. 디저트가 쉽게 틀에서 꺼지지 않으면 따뜻한 물에 다시 담그고 과정을 반복합니다.
준비하기 쉽고, 설탕과 칼로리가 매우 낮으며, 휴일 테이블에 멋지게 장식할 수 있는 반짝이는 성형 디저트 레시피를 소개합니다.
스파클링 스파이시 크랜베리와 오렌지 디저트
1 12온스 크랜베리 봉지
1/2컵 수크랄로스(상표명 스플렌다)
2개의 작은 패키지 무설탕 오렌지 젤라틴
1 1/2컵 끓는 물
1컵 차가운 물
1큰술 레몬 주스
1/2작은술 계피
1/4작은술 정향 가루
1개 오렌지, 잘라서 씨를 제거하고 잘게 썬 것
1/2컵 다진 호두 장식용
크랜베리와 오렌지 슬라이스 추가
크랜베리를 푸드 프로세서로 잘게 다진다. 크랜베리를 수크랄로스 1/2컵과 섞어 따로 보관한다.
젤라틴을 끓는 물에 녹입니다. 차가운 물 한 컵, 레몬즙, 향신료를 넣습니다. 혼합물이 걸쭉해지지만 굳지 않을 때까지 식힙니다. 크랜베리 혼합물과 나머지 재료를 모두 넣습니다. 몇 시간 또는 가급적이면 밤새도록 굳을 때까지 식힙니다. 틀에서 꺼내고 남겨둔 과일로 장식합니다.
