인도의 다양한 주에서 일반적으로 준비된 피클의 모습

광고 특히 매운 음식을 좋아한다면 인도 음식을 맛보지 않고는 살아온 것이 아닙니다. 가장 인기 있는 음식 중 하나는 채워진 붉은 고추입니다. 사실 인도는 전 세계 모든 지역 중에서 가장 다양한 요리를 제공합니다. 이는 이곳에서 매운 음식을 찾을 수 있는 반면, 매운 음식은 거의 없는 순한 음식을 찾을 수 있기 때문입니다. 이러한 음식은 재료의 자연스러운 풍미와 음식을 준비하는 요리사의 기술에 크게 의존합니다. 확실한 한 가지는 인도인이 음식과 관련된 거의 모든 것을 스스로 집에서 하는 것을 좋아한다는 것입니다. 펀잡 망고 피클과 같은 피클에서 향신료를 섞고 구워내는 것까지 인도인이 스스로 하는 것을 편안하게 여긴다는 것이 분명합니다 서울메이드카페.

인도 피클

피클은 전 세계적으로 인기가 있고 그 주된 이유는 두 가지인데, 둘 다 풍미가 넘치고 건강에도 좋다는 것입니다. 특히 과일을 절인 음식은 일반적으로 항산화제가 풍부하고 모든 사람에게 간식으로 권장됩니다. 또한 지방이 거의 없거나 전혀 없기 때문에 체중을 줄이려는 사람들의 다이어트에도 등장합니다. 대부분의 트레이너는 배고픔을 달래기 위해 식사 사이 간식으로 피클을 권장합니다. 피클, 특히 인도 피클은 풍미가 넘치고 대부분의 사람들이 마침내 그 맛을 경험하면 중독될 것입니다. 피클은 짠맛, 신맛, 매콤함, 단맛 등 다양한 맛으로 미뢰를 공격합니다.

인도 전역의 피클은 자연적으로 보존되어 독성 방부제를 섭취할 위험을 없애기 때문에 이상적입니다. 또한 몇 달 동안 보관할 수 있기 때문에 주방을 좋아하지 않는 사람들에게도 좋습니다. 인도인은 계란에서 생선에 이르기까지 거의 모든 것을 성공적으로 피클링하는 것으로 알려져 있습니다. 피클은 일반적으로 인도의 지역에 따라 달라지는데, 그들은 쉽게 구할 수 있는 음식을 피클링하는 것을 선호하기 때문입니다. 피클링이 성공하는 데 중요한 요소 중 하나는 피클링 시점의 음식 신선도입니다.

레시피

인도 피클이 다른 대부분의 피클보다 우위를 점하는 이유는 피클링 소금물 용액에 항상 독특하고 모험적인 향신료가 들어 있기 때문입니다. 다양한 향신료를 섞어서 피클이 거칠고 신나는 풍미로 가득 차게 합니다. 인도 피클은 냄새와 맛이 모두 다르며 세계 어느 지역에서도 찾을 수 없습니다. 이 피클의 제조법은 너무 독특해서 피클에 사용하는 기름조차도 세계 여러 지역에서 사용하는 기름과 매우 다릅니다. 레시피는 지역 내에서는 비슷하지만 지역마다 다르기 때문에 훌륭하고 놀라운 다양성을 제공합니다.

망고 피클은 인도 전역에서 인기 있는 피클 중 하나이며 일반적으로 전국 대부분 지역에서 찾을 수 있습니다. 이 피클을 만드는 것은 어느 정도 전통이며 대부분의 레시피는 한 세대에서 다음 세대로 전해집니다.