몽고메리 카운티 도시에는 DC 최고의 레스토랑은 말할 것도 없고 높은 평가를 받은 레스토랑이 많다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 이는 귀하가 최고의 미쉐린 등급, 여행자가 가장 좋아하는 Zagat의 등급을 따르거나 단순히 최신 지역 Yelp 리뷰를 가져오는 것과 상관없이 적용됩니다. 하지만 우리나라 수도에서 식사를 할 때에는 또 다른 선택도 있습니다. 높은 평가를 받은 레스토랑에서 식사할 수 있을 뿐만 아니라, 약간의 역사도 만끽할 수 있습니다. 오랜 역사를 지닌 워싱턴 DC에는 역사가 100년이 넘은 수많은 레스토랑이 있습니다. 좋아요. 이 레스토랑은 패스트푸드가 등장하고 전화라는 최신 장치로 예약이 이루어지기 오래 전부터 고객에게 서비스를 제공해 왔습니다. 특히 새로 생긴 레스토랑의 경우 평점이 괜찮습니다. 하지만 레스토랑이 100년 넘게 영업을 하고 있다면 그 레스토랑이 올바른 일을 하고 있다고 믿어야 합니다. 이를 염두에 두고 그중 두 곳을 살펴보겠습니다. 하나는 바로 여기 DC에 있고 다른 하나는 알렉산드리아의 포토맥 강 건너편에 있습니다 연남동 맛집.
DC의 할아버지인 Old Ebbitt Grill부터 시작해 보겠습니다. Old Ebbitt Grill은 1856년에 문을 열었습니다. 당시 여관 주인은 William E. Ebbitt라는 이름의 하숙집을 구입했다고 합니다. 따라서 Ebbitt 방명록은 미국 역사의 Who’s Who처럼 읽혀집니다. 매킨리 대통령은 의회 재직 기간 동안 그곳에 살았다고 하며, 율리시스 S. 그랜트, 앤드루 존슨, 그로버 클리블랜드, 시어도어 루즈벨트, 워렌 하딩 대통령은 모두 이 스탠드 어라운드 바에서 술을 마신 것으로 추정됩니다. 사실, 테디 루즈벨트가 그 바에서 동물 머리를 가방에 넣었다는 소문이 돌았습니다! 백악관에서 단 몇 걸음 거리에 위치한 이 곳은 공식적으로 DC에서 가장 오래된 선술집으로 알려져 있지만 오늘날에는 단지 오래된 술집이 아닙니다. 아침부터 저녁까지 다양한 메뉴가 준비되어 있어 음식 준비에도 까다롭습니다. 지역 농장에서 농산물을 구입하고 계절에 따라 신선한 과일과 채소만 사용합니다. 또한, 육류, 가금류, 해산물의 대부분은 가능할 때마다 원산지에서 직접 조달됩니다. 이 모든 것은 한때 벤저민 프랭클린 키스 극장(Benjamin Franklin Keith’s Theatre)이 있던 역사적인 보자르 스타일의 건물에서 제공됩니다. 더 이상 단순한 선술집이 아닌 4개의 바와 다이닝룸, 파티를 위한 프라이빗 다이닝룸이 있습니다. 전통에 충실하여 1998년부터 매년 Wine Spectator Award of Excellence를 수상했지만, 말하자면 이 음식도 뒷골목을 차지하지 않습니다. 2014년에는 레스토랑 비즈니스 매거진(Restaurant Business Magazine)이 선정한 미국 내 100대 독립 레스토랑 중 3위에 올랐습니다. 또한, 육류, 가금류, 해산물의 대부분은 가능할 때마다 원산지에서 직접 조달됩니다. 이 모든 것은 한때 벤저민 프랭클린 키스 극장(Benjamin Franklin Keith’s Theatre)이 있던 역사적인 보자르 스타일의 건물에서 제공됩니다. 더 이상 단순한 선술집이 아닌 4개의 바와 다이닝룸, 파티를 위한 프라이빗 다이닝룸이 있습니다. 전통에 충실하여 1998년부터 매년 Wine Spectator Award of Excellence를 수상했지만, 말하자면 이 음식도 뒷골목을 차지하지 않습니다. 2014년에는 레스토랑 비즈니스 매거진(Restaurant Business Magazine)이 선정한 미국 내 100대 독립 레스토랑 중 3위에 올랐습니다. 또한, 육류, 가금류, 해산물의 대부분은 가능할 때마다 원산지에서 직접 조달됩니다. 이 모든 것은 한때 벤저민 프랭클린 키스 극장(Benjamin Franklin Keith’s Theatre)이 있던 역사적인 보자르 스타일의 건물에서 제공됩니다. 더 이상 단순한 선술집이 아닌 4개의 바와 다이닝룸, 파티를 위한 프라이빗 다이닝룸이 있습니다. 전통에 충실하여 1998년부터 매년 Wine Spectator Award of Excellence를 수상했지만, 말하자면 이 음식도 뒷골목을 차지하지 않습니다. 2014년에는 레스토랑 비즈니스 매거진(Restaurant Business Magazine)이 선정한 미국 내 100대 독립 레스토랑 중 3위에 올랐습니다. 이 모든 것은 한때 벤저민 프랭클린 키스 극장(Benjamin Franklin Keith’s Theatre)이 있던 역사적인 보자르 스타일의 건물에서 제공됩니다. 더 이상 단순한 선술집이 아닌 4개의 바와 다이닝룸, 파티를 위한 프라이빗 다이닝룸이 있습니다. 전통에 충실하여 1998년부터 매년 Wine Spectator Award of Excellence를 수상했지만, 말하자면 이 음식도 뒷골목을 차지하지 않습니다. 2014년에는 레스토랑 비즈니스 매거진(Restaurant Business Magazine)이 선정한 미국 내 100대 독립 레스토랑 중 3위에 올랐습니다. 이 모든 것은 한때 벤저민 프랭클린 키스 극장(Benjamin Franklin Keith’s Theatre)이 있던 역사적인 보자르 스타일의 건물에서 제공됩니다. 더 이상 단순한 선술집이 아닌 4개의 바와 다이닝룸, 파티를 위한 프라이빗 다이닝룸이 있습니다. 전통에 충실하여 1998년부터 매년 Wine Spectator Award of Excellence를 수상했지만, 말하자면 이 음식도 뒷골목을 차지하지 않습니다. 2014년에는 레스토랑 비즈니스 매거진(Restaurant Business Magazine)이 선정한 미국 내 100대 독립 레스토랑 중 3위에 올랐습니다. 하지만 말하자면 음식은 뒷 테이블에도 차지하지 않습니다. 2014년에는 레스토랑 비즈니스 매거진(Restaurant Business Magazine)이 선정한 미국 내 100대 독립 레스토랑 중 3위에 올랐습니다. 하지만 말하자면 음식은 뒷 테이블에도 차지하지 않습니다. 2014년에는 레스토랑 비즈니스 매거진(Restaurant Business Magazine)이 선정한 미국 내 100대 독립 레스토랑 중 3위에 올랐습니다.
