우리는 세기의 가장 어려운 시기에 살고 있으며 경제는 큰 타격을 입었습니다. 어떤 식으로든 영향을 받지 않은 사람은 단 한 명도 없습니다. 그것이 봉쇄, 전염병, 지속적인 연료 증가, 식품 비용 상승 등 때문인지 여부. 지난 몇 년간 사람과 기업 모두가 어려움을 겪었습니다. 그러면 어떻게 다시 되돌아오나요? 귀하의 레스토랑은 이러한 환경에서 어떻게 생존하고 성공할 수 있습니까 정관맛집?
간단히 말해서, 생존하고 번영하려면 많은 투지와 노력이 필요할 것입니다. 쉽지는 않겠지만 인생에서 좋은 일이 모두 결코 쉬운 일은 아닙니다. 우리 역사상 이 힘든 시기를 헤쳐나가려면 강하고 전략적이며 창의적이어야 합니다.
어려운 경제 상황 속에서도 당신의 삶과 레스토랑은 성공할 수 있습니다. 그럼 당신은 얼마나 힘든가요?
먼저 마음가짐부터 시작됩니다. 당신에게 무슨 일이 일어나더라도 이를 극복하고, 다른 사람의 아이디어를 받아들이고, 어려운 결정을 실행할 용기를 가져야 한다고 결정해야 합니다.
다음으로, 고객에게 지속적으로 좋은 음식을 제공해야 합니다. 결국, 사람들을 레스토랑으로 다시 불러들이는 것은 좋은 음식과 좋은 서비스입니다. 메뉴를 다시 살펴보고 어떤 식사가 인기가 있고 어떤 식사가 인기가 없는지 평가하십시오. 인기가 없는 메뉴를 제거하고 고객에게 메뉴에서 무엇을 보고 싶은지 물어보세요. 그 피드백을 활용하여 사람들이 즐길 수 있는 새로운 메뉴 항목을 추가하세요.
로열티 제도도 나쁠 것이 없습니다. 사람들은 귀하의 레스토랑을 후원하면 보상을 받을 수 있다는 것을 알고 싶어합니다. 충성도 제도를 구현할 방법을 찾을 수 있다면 그들은 반드시 보상을 받고 돌아올 것입니다.
음식 배달에 일관성을 제공하려면 상업용 주방 환경에서 효율성을 향상시킬 수 있는 케이터링 장비 유형을 고려해야 합니다. 조리 및 준비 시간을 줄이는 데 도움이 되는 가공 장비부터 가열 장비까지 다양한 케이터링 장비가 있습니다. 대류 오븐과 같은 특정 상업용 주방 장비에서는 미리 설정된 설정을 사용하여 선택한 음식에 동일한 시간 및 온도 설정을 적용할 수 있습니다. 이를 통해 시간을 절약하고 주방 서비스의 생산성을 높일 수 있습니다.
당신은 창의력을 발휘해야 할 것입니다. 귀하와 귀하의 팀은 귀하의 레스토랑을 돋보이게 할 몇 가지 흥미로운 아이디어를 생각해 내야 합니다. 아마도 콤보 거래가 고객을 유인할 수 있을 것입니다. 메뉴 항목을 살펴보고 이를 결합하여 여전히 좋은 수익을 올릴 수 있는 특별 제안처럼 보이게 만드는 방법을 확인하세요. 원가에 너무 가까운 특별 거래를 진행하여 자신을 과소평가하지 마십시오. 당신이 성공하기 위해 이 일을 하고 있다는 것을 기억하세요. 단지 모든 것을 포기하기 위해서가 아닙니다. 프로모션 내용을 창의적으로 표현하고 음식의 실제 사진을 보여주세요.
음식 사진을 잘 찍으세요. 이에 대해 전략적으로 생각하십시오. 사진을 찍을 때 조명이 좋은지, 아름다운 배경을 배경으로 촬영되었는지, 음식의 초점이 흐릿하지 않은지 확인하세요. 이 활동을 위해서는 고품질 카메라에 투자해야 할 수도 있습니다. 맛만큼 보기에도 좋게 만들어 보세요. 사진 촬영에 하루를 투자하고 몇 달 동안 사용할 수 있는 이미지 라이브러리를 구축하세요. 인기 있는 음식의 사진이 모두 있으면 실제 음식 이미지를 사용하여 광고를 쉽게 만들 수 있습니다. 맛있는 음식의 이미지로 사람들을 유혹하세요.
마지막으로, 무슨 일이 있어도 포기할 수 없습니다. 당신은 인생이 누구에게나 일어난다는 것을 알고 있습니다. 세상에는 나쁜 일과 나쁜 소식이 있지만 마음을 지켜야 합니다. 나쁜 소식이 당신을 사로잡는 것을 허용할 수는 없습니다. 나쁜 소식은 차단하고 좋은 소식은 받아들이도록 적극적인 결정을 내려야 합니다. 우리는 귀하의 레스토랑을 기꺼이 지원하려는 정말 좋은 사람들이 있는 아름다운 나라에 살고 있습니다. 현재 외식산업을 지원하기 위한 활발한 움직임이 일어나고 있습니다. 중소 레스토랑을 소개하고 사람들이 이를 지원하도록 장려하는 소셜 미디어 그룹이 있습니다. 팔로워 수가 많은 사람들은 다양한 레스토랑을 방문하며 단순히 음식에 대한 경험과 사진을 게시합니다.
