상업용 주방의 경우 현지 보건 검사 부서의 기준에 부합하도록 하기 위해 많은 일을 해야 합니다. 그리고 이러한 상업용 주방 청소 요구 사항 중 일부는 무의미하거나 바쁜 일로 보일 수 있지만 레스토랑을 갖고 싶다면 설정된 표준을 유지해야 한다는 사실은 여전히 남아 있습니다.
따라서 귀하의 상업용 주방이 건강 검사 표준을 충족하는지 확인하는 방법을 찾고 있다면 몇 분 동안 아래 목록을 읽어보는 것이 이번 주에 시간을 가장 잘 활용할 수 있을 것입니다 고속터미널 맛집!
상업용 주방을 청소할 때 간과해서는 안 되는 9가지 직업
식당 환경에 있는 누구에게나 물어보면 보건부의 높은 기준과 규정으로 인해 오랜 시간 동안 청소해야 할 수 있으며, 그렇게 하지 않으면 끔찍한 결과를 초래할 수 있다고 말할 것입니다. 건강 검사 점수를 높이려면 다음 팁을 활용하세요.
적어도 일주일에 한 번 – 매일은 아니더라도 바닥에 175rpm 완충기를 사용하여 거기에 있을 수 있는 그리스, 오일 또는 붙어 있는 물건을 느슨하게 하고 제거하십시오. 이렇게 하면 걸레질이 더 쉬워지고 바닥이 깨끗해집니다.
메뉴를 정리하는 시간을 가져보세요. 하루에 여러 번 처리되고 세균으로 덮여 있습니다. 깨끗하게 유지하기 위해 여러분의 역할을 다하세요!
조미료 병을 청소하는 데 시간을 투자하십시오. 이것도 자주 처리됩니다. 깨끗하게 유지함으로써 더 깨끗하고 더 나은 프레젠테이션을 만들 수 있습니다.
캔따개는 꼭 청소해주세요! 이는 많은 건강 검사관이 상업용 주방에 들어가자마자 거의 즉시 해당 품목을 확인하는 문제입니다. 캔따개는 그냥 닦는 것이 아니라 매일 세척액에 담가 두는 것이 좋습니다.
상업용 주방에서 제빙기가 몇 번이나 사용되는지 생각해 보세요. 매일 제빙기를 청소하여 세균과 먼지가 쌓이는 것을 방지하세요.
머리 위 팬과 조명 기구의 블레이드를 청소하는 것을 잊지 마십시오. 먼지, 기름, 오물이 쌓이는 주요 장소이기 때문입니다.
최소한 한 달에 한 번(이상적으로는 일주일에 한 번) 시간을 내어 모든 가전제품을 벽에서 떼어내고 해당 부위를 닦으십시오. 여기에서 건강 검사관이 확인하게 될 것입니다!
