단백질 이용률을 감소시키고 염증을 유발합니다. 바베큐 과정에서 풍미가 분포되면서 비타민이 파괴되고 단백질이 변성됩니다. 아미노산도 손상되어 비타민, 단백질, 아미노산 섭취에 영향을 미칩니다. 또한 커민, 후추 및 기타 향신료는 위장관 운동성과 소화액 분비를 자극하고 위장관 점막을 손상시키고 신체의 균형에 영향을 미치는 매운 재료에 속합니다 서울메이드카페.
암으로 이어질 수 있습니다. 고기의 핵산과 대부분 아미노산은 열분해 과정에서 유전자 돌연변이를 일으키고 이러한 물질은 암으로 이어질 수 있습니다. 한편, 바베큐 환경에서 일부 발암 물질은 피부, 호흡기, 소화관 및 기타 경로를 통해 인체에 들어가 위암과 대장암을 유발할 수 있습니다.
피해는 흡연의 위험과 같습니다. 세계보건기구는 3년간의 연구 결과를 발표했는데, 바비큐를 먹는 것의 독소는 흡연의 독소와 같다고 합니다. 즉, 구운 닭다리를 먹는 것은 담배 60개를 피우는 것과 같습니다. 바비큐를 자주 먹는 여성은 바비큐 음식을 좋아하지 않는 여성보다 유방암 위험이 두 배 높습니다.
사람들은 기생충에 더 취약합니다. 구운 고기는 완전히 조리되지 않았을 수 있으며, 날고기가 안전 기준을 충족하지 못하면 기생충이 일부 포함되어 사람들이 뇌낭포증에 시달리게 됩니다.
바베큐를 먹으면 시력에 영향을 미치고 질병에 걸릴 위험이 커질 수 있습니다. 케밥이나 구운 생선과 같은 훈제 단백질 식품을 너무 많이 먹으면 젊은이들의 시력에 심각한 영향을 미쳐 근시가 생깁니다.
심각한 오염은 주변 환경과 대기에 영향을 미칩니다. 숯 속의 기름 방울로 인한 연기에는 대기를 오염시키는 미세 입자가 포함되어 있습니다. 현재 이런 종류의 미세 입자를 제거할 수 있는 좋은 방법은 없으며 주변 주민들의 건강도 손상되었습니다. 따라서 사람들은 지금부터 바베큐를 먹지 않도록 해야 합니다.
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