몇 년 전만 해도 글루텐 프리 다이어트를 하는 사람에 대한 정보는 드물었지만, 최근에는 글루텐에 알레르기가 있거나 자폐증이나 체중 감소와 같은 다른 건강상의 이유로 글루텐을 포기하는 사람들이 엄청나게 늘어나고 있습니다. 글루텐 프리란 밀, 보리, 호밀, 때로는 귀리를 먹지 않는다는 의미입니다. 그러한 다이어트는 다이어트를 하는 사람, 심지어 메뉴를 계획해야 하는 사람에게도 인생을 바꾸는 일입니다. 의사가 식단을 바꾸라는 지시를 내리지 않았다면, 먼저 의사와 상의하지 않고 바꾸지 마십시오 카무트효소.
이 식단은 특히 의학적 이유나 알레르기가 있는 사람들에게 도움이 될 수 있지만, 생명에 필수적인 신체로 들어오는 특정 영양소의 양을 줄입니다. 글루텐 프리 식단을 섭취하는 사람들은 다른 식품을 통해 이러한 영양소를 체내로 가져오는 것이 중요합니다. 과일과 채소는 이러한 영양소를 제공할 수 있지만, 체중 감량을 시도할 때 이러한 영양소를 보충할 수 있는 다양한 곡물이나 유사 곡물도 있습니다. 손실되는 영양소는 철, 칼슘, 섬유질, 엽산, 니아신, 리보플라빈 및 티아민입니다.
아마란스, 퀴노아, 테프, 밀레는 모두 단백질 함량이 높습니다. 아마란스는 아미노산 함량도 높습니다. 기장은 또한 비타민 B, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철, 아연이 풍부합니다. 퀴노아에는 균형 잡힌 아미노산도 함유되어 있습니다. 쌀에는 섬유질과 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 테프에는 칼슘, 전분, 식이섬유도 함유되어 있습니다. 옥수수는 글루텐 프리 다이어트를 하는 사람들을 위해 베이킹과 요리에 사용하기에 좋은 또 다른 곡물입니다.
그러한 식단을 따르려면 많은 노력이 필요하며, 그런 사람을 위해 요리하는 노력은 말할 것도 없습니다. 다행히도 이러한 문제가 있는 사람들을 위해 이 주제에 대한 많은 문헌과 요리책이 있습니다. 좋은 요리책을 찾아 자연식품 매장에서 위의 재료들을 찾아보세요. 대형 식료품점에서는 다양한 통곡물이나 신선한 곡물을 취급하는 경우도 많습니다. 글루텐 프리 다이어트의 핵심은 그것이 신체에 필요한 것이라는 것입니다. 그렇다면 다른 곡물을 포기하는 것보다 그만한 가치가 있을 것입니다. 곧 여러분은 글루텐 프리 식단의 새로운 맛에 적응하게 될 것입니다. 식단에 이러한 곡물을 사용하는 방법을 배우면 동일한 문제를 겪고 있는 다른 사람들을 도울 수 있고 이러한 글루텐 프리 곡물의 사용에 대해 더 많은 통찰력을 제공할 수 있습니다. 글루텐 프리 다이어트는 유행하는 다이어트가 아니라는 점을 기억하세요. 모험을 시작하기 전에 의사와 상의해야 합니다.
